No.42

【肉も野菜も惣菜も素材のウマいを知る充実の5日間!】

【開催日程】
8月28日(月)〜9月1日(金)
【協力企業】
  • 株式会社赤塚屋
  • ヤマダイ食品株式会社
  • 株式会社旬菜デリ

本プログラムの特徴

今回の『食』コースでは焼肉で使われるカルビの試食から、緑色野菜を使った新商品の提案、実際の惣菜製造の仕事を体験できたりと、私たちのカラダを支えるあらゆる食品に携わることができるコースとなっています。夏休みも終盤に差し掛かるこの時期!夏バテも吹き飛ばすインターンシップになることをお約束します。

協力企業

株式会社赤塚屋

ホームページ: http://www.akatsukaya.co.jp/
当社は創業63年を迎える安心安全の食肉専門の卸売会社です。国産はもちろん米国産、豪州産など国内外を問わない様々な畜種を関東圏内の食品商社・問屋そして外食産業(レストラン・焼肉店から機内食まで)に提供しています。美味しいお肉に出会い、先輩や同僚と出会い得意先それから家族とも出会う。お肉を通じて人として成長できる家族的な社風です。

担当者からのメッセージ

食肉の流通に興味を持っていただきありがとうございます。当社のインターシップは食肉専門卸会社ならではの食肉保管庫・加工場の見学・体験ツアーです。心よりお待ちしております。

ヤマダイ食品株式会社

ホームページ: http://www.yamadai.jp/
ヤマダイ食品は「野菜」特に「緑色の野菜」を中心に使用した、 業務用の調理済冷凍食品を製造している食品メーカーです。 グループ会社では、野菜の生産や収穫(いわゆる農業)から 最終加工までを一貫して行う六次産業にも取り組んでいます。 私達は野菜を通して、この国の食の新しいあり方、価値創造の実現に挑戦しています。

担当者からのメッセージ

学生の皆様にはあまり馴染みのない、業務用食品メーカーについて、理解を深めていただければと思います。ご応募お待ちしております。

株式会社旬菜デリ

キユーピー㈱サラダ惣菜事業の中核工場です。少子高齢化、女性の就業率向上など、この30年で日本の社会環境が大きく変化してまいりました。この変化とともに、首都圏のお客様の信頼関係を築いて参り成長して参りました。

担当者からのメッセージ

社内のコミュニケーションを活発に行い、安心・安全なお惣菜をお届けしております。人材育成として、各種研修や委員会活動などを通じて、キャリア形成を行っております。

詳細スケジュール

8月28日(月)1日目:事前説明会

【実施場所】
株式会社 学情 東京オフィス> 企業ホームページ
【住所】
中央区銀座6-18-2 野村不動産銀座ビル15F> Map
【持ち物】
動きやすい服装、筆記用具
13:00~13:30
受付
13:30~13:40
趣旨、スケジュール説明
13:40~13:45
コンセプトムービー視聴
13:45~14:00
自己紹介、役割分担
14:00~14:10
訪問企業・業界イメージの記入
14:10~
企業研究の共有(発表)
16:00~
質問作成と発表
17:00~
解散

8月29日(火)2日目:株式会社赤塚屋

【実施場所】
株式会社赤塚屋 国立支店(東京都国立市泉1-15-9)> 企業ホームページ
【住所】
東京都国立市泉1-15-9> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート持参、動きやすい服装
12:50
国立支店(国立市)(JR南武線谷保駅北口ロータリー)集合
13:00
導入
13:15
  

「座学」

「食肉業界の特徴と当社の役割」
当社は食肉流通の川上に位置しており、国内外を問わない豊富な種類の食肉を大量に扱っています。得意先も食品商社・問屋からテーマパークの食堂や学校病院給食、居酒屋・焼肉店など様々な業態に「安心で美味しい」食肉を提供しています。いま流行の食肉などご紹介します。

 
14:05
質疑応答
14:15
  

「 体験 」

「焼肉牛カルビを加工・試食してみよう」
体験①食肉保管庫の見学を行います。食肉の冷蔵(チルド)と冷凍(フローズン)の保管庫ではどんな違いがあるのでしょうか。体験②安心安全の食肉加工場でを白衣を着用して、食肉加工場の見学体験を行います。実際に焼肉カルビ肉の加工体験をします。

 
15:05
質疑応答
15:15
グループディスカッション
15:55
まとめ・振り返り
16:00
解散

8月30日(水)3日目:ヤマダイ食品株式会社

【実施場所】
ヤマダイ食品株式会社> 企業ホームページ
【住所】
渋谷区恵比寿1-20-18 三富ビル新館4F > Map
【持ち物】
筆記用具、ノート持参
13:20
ヤマダイ食品東京本部集合
13:30
○ 本日の講師(指導者)の紹介・講師(指導者)の自己紹介 ○ 参加学生の自己紹介(氏名・専攻・意気込みなど)
13:45
  

「座学」

ヤマダイ食品?食品業界って?
食品業界について、ヤマダイ食品についてお話させていただきます。

 
14:00
質疑応答
14:15
  

「体験」

新規提案って?
実際に弊社で製造している商品を試食し、新規提案に挑戦していただきます。実際に現場で活躍している社員も参加いたします。

 
15:00
質疑応答
15:15
フィードバック
15:50
まとめ・振り返り
16:00
解散

8月31日(木)4日目:株式会社旬菜デリ

【実施場所】
株式会社旬菜デリ昭島事業所> 企業ホームページ
【住所】
昭島市拝島町3927番20> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート持参
12:50
株式会社旬菜デリ昭島事業所集合
13:00
○ 本日の講師(指導者)の紹介・講師(指導者)の自己紹介 ○ 参加学生の自己紹介(氏名・専攻・意気込みなど)
13:15
  

「座学」

惣菜事業についての基礎知識
当社の事業内容を理解しする。日本の社会の変化と、わが社の歩んだ歴史を学んでいただきます。また、惣菜が日本の社会の中でどのように貢献しているのかを理解して頂きます。

 
14:05
質疑応答
14:15
  

「体験」

仕事を体感しよう
加工場内の業務見学をして頂きます。原料から製品までのサプライチェーン。そして食品安全基準に基づく加工作業とその管理を体感して頂きます。

 
15:05
質疑応答
15:15
グループディスカッション
15:55
まとめ・振り返り
16:00
解散

9月1日(金)5日目:事後研修

【実施場所】
株式会社 学情 東京オフィス> 企業ホームページ
【住所】
中央区銀座6-18-2 野村不動産銀座ビル15F> Map
【持ち物】
筆記用具
13:00~13:30
受付
13:30~14:30
グループディスカッション
14:30~15:10
グループ発表・共有
15:10~16:40
きづきポイント、将来のキャリアを考えるワーク
16:40~16:50
振り返りとインターンシップ総括
16:50~17:00
アンケート記入
17:00
解散