No.106

【たちまち「舌」ではなく「目」でわかるようになる!実際に食べて学ぶ、試食中心型インターンシップ!】

【開催日程】
2月5日(月),2月6日(火),2月7日(水),2月8日(木),2月9日(金)
【協力企業】
  • 株式会社赤塚屋
  • 幸輝ロイヤルフーズ株式会社
  • 国分グローサーズチェーン株式会社

本プログラムの特徴

このコースでは食肉卸の総合商社、国内の高級レストランや卸売企業へ青果品(ファンシーフーズ)を提供している企業、コンビニエンスストアを経営している企業を体験していただきます。それぞれの企業の理解を深めていただくとともに、実際にそれぞれの企業が取り扱っている商品を試食しながら、他の商品と比較していただいたり、商品の販促方法を考えていただきます。みなさんのユニークなアイディアを活かせるチャンスですので是非ご参加ください。

協力企業

株式会社赤塚屋

ホームページ: http://www.akatsukaya.co.jp/
当社は創業63年を迎える安心安全の食肉専門の卸売会社です。国産はもちろん米国産、豪州産など国内外を問わない様々な畜種を関東圏内の食品商社・問屋そして外食産業(レストラン・焼肉店から機内食まで)に提供しています。美味しいお肉に出会い、先輩や同僚と出会い得意先それから家族とも出会う。お肉を通じて人として成長できる家族的な社風です。

担当者からのメッセージ

食肉の流通に興味を持っていただきありがとうございます。当社のインターシップは食肉専門卸会社ならではの食肉保管庫・加工場の見学・体験ツアーです。心よりお待ちしております。

幸輝ロイヤルフーズ株式会社

当社は平成27年4月に創立された創業3年目の新しい会社です。わが国の食材づくりに対し、弛まぬ努力を続ける生産者が生み出したものを、多くの皆様に情報提供をして販売支援していくのが当社の使命と考えております。当社取引先には全国の有名ホテル・レストラン、結婚式場、高級レストランが数多くあります。

担当者からのメッセージ

日本では、コックさんなど料理のプロしか知らない食材が山ほど生産されていて、日本の農家さんも世代交代を迎え、若い方の知恵と力で商品開発されている時代です。そんな商品を販売しています。

国分グローサーズチェーン株式会社

ホームページ: http://www.c-store.co.jp
創業300年以上の歴史ある卸売業の国分グループ本社株式会社の100%子会社で、コンビニエンスストア「コミュニティ・ストア」の経営及び加盟店の経営指導を行なっています。
商品・サービスの提供を通じて、お客様の利便性を高め、豊かなライフスタイルを提案し、大手とは違った存在感のある顧客満足度No.1企業を目指しています。

担当者からのメッセージ

日頃、若い皆さんがよく利用されているコンビニエンスストアですが、時代の先端と言われている理由を商品と共に紹介します。

詳細スケジュール

2月5日(月)1日目:事前研修

【実施場所】
株式会社 学情 東京オフィス> ホームページ
【住所】
中央区銀座6-18-2 野村不動産銀座ビル15F> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート
13:00~13:30
受付
13:30~13:45
事業趣旨、スケジュール説明
13:45~14:00
就活にも役立つ基礎マナー講座
14:00~15:00
業界・企業研究のためのグループワーク
15:00~16:00
グループ発表
16:00~17:00
質問作成と共有
17:00
解散

2月6日(火)2日目:株式会社赤塚屋

【実施場所】
株式会社赤塚屋 国立支店(東京都国立市泉1-15-9)> ホームページ
【住所】
東京都国立市泉1-15-9> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート
12:50
国立支店(国立市)(JR南武線谷保駅北口ロータリー)集合
13:00
導入
13:15
  

「座学」

「食肉業界の特徴と当社の役割」
当社は食肉流通の川上に位置しており、国内外を問わない豊富な種類の食肉を大量に扱っています。得意先も食品商社・問屋からテーマパークの食堂や学校病院給食、居酒屋・焼肉店など様々な業態に「安心で美味しい」食肉を提供しています。いま流行の食肉などご紹介します。

 
14:05
質疑応答
14:15
  

「 体験 」

「焼肉牛カルビを加工・試食してみよう」
体験①食肉保管庫の見学を行います。食肉の冷蔵(チルド)と冷凍(フローズン)の保管庫ではどんな違いがあるのでしょうか。体験②安心安全の食肉加工場でを白衣を着用して、食肉加工場の見学体験を行います。実際に焼肉カルビ肉の加工体験をします。

 
15:05
質疑応答
15:15
グループディスカッション
15:55
まとめ・振り返り
16:00
解散

2月7日(水)3日目:幸輝ロイヤルフーズ株式会社

【実施場所】
株式会社 学情 東京オフィス> ホームページ
【住所】
中央区銀座6-18-2 野村不動産銀座ビル15F> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート
8:50
株式会社学情東京オフィス 集合
9:00
導入
9:20
  

「座学」

青果品(ファンシーフーズ)って何?
①当社の商品概要
②受注から納品まで
③販売促進について

 
10:20
質疑応答
10:30
  

「提案」

青果品(ファンシーフーズ)の売り方を考えよう!
実際に体験者一人に一種のサンプルを配布して味見をしていただき、販売促進方法を自由な発想で考えてもらい、 その内容に沿って全国のレストランのシェフがフォローしている当社のFaceBookやインスタグラムに記事を考えて投稿していただく。

 
11:20
発表
11:35
フィードバック
11:50
まとめ・振り返り
12:00
解散

2月8日(木)4日目:国分グローサーズチェーン株式会社

【実施場所】
国分グローサーズチェーン株式会社> ホームページ
【住所】
東京都江東区亀戸2-3-6> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート
10:00
国分グローサーズチェーン株式会社 亀戸本社集合
10:10
導入
10:30
  

「座学」

CVS業界の変遷と我社の取り組み
コンビニエンスストア(CVS)が日本で始めて出店してから50年弱、時代と共にCVS業界も大きく変遷しています。
その中で「コミュニティ・ストア」を展開している我社の取組みについて紹介します。

 
11:30
質疑応答
11:45
  

「体験」

コンビニエンスストアの取扱商品について
直営店舗で製造販売しているお弁当を試食していただきます。また毎週発売される新商品の一部の試食も実施します。
その後店舗で展開する販売促進企画等を紹介します。

 
13:10
質疑応答
13:20
まとめ・振り返り
13:30
解散

2月9日(金)5日目:事後研修

【実施場所】
株式会社 学情 東京オフィス> ホームページ
【住所】
中央区銀座6-18-2 野村不動産銀座ビル15F> Map
【持ち物】
筆記用具、ノート
13:00~13:30
受付
13:30~14:30
グループディスカッション
14:30~15:10
グループ発表・共有
15:10~16:40
きづきポイント、将来のキャリアを考えるワーク
16:40~16:50
振り返りとインターンシップ総括
16:50~17:00
アンケート記入
17:00
解散